Continua, con ampio successo e partecipazione di pubblico, l’iniziativa dell’Assessorato al Turismo del Comune di Montespertoli “A veglia sulle Aie di Montespertoli”, iniziata l’8 giugno e che si protrarrà fino al 6 settembre. In questo periodo tutti i giorni un’azienda agricola o un agriturismo del territorio di Montespertoli si apre al pubblico con iniziative tra le più varie.

Dal 17 al 23 agosto è la volta del Centro per la Cultura del Vino e dell’Enoteca “I Lecci”. Il Centro e l’Enoteca, massima espressione della cultura del buon bere e del buon mangiare, offrono un programma molto variegato che va dalla mostra fotografica “Un passato che non passa. Frammenti di vita dalle campagne di Montespertoli”, curata dal gruppo fotografico “Centro Fotografico Fermo-Immagine”, aperta dal 17 al 23 Agosto (durante l’orario di apertura del Museo) con ingresso gratuito.

Venerdì 19 agosto, alle ore 19.00, Sfilata di abiti e accessori firmati da artigiane e stiliste locali, con aperi-cena. Domenica 21 agosto, alle ore 18, presso i tavoli dello spazio esterno dell’Enoteca “I Lecci”, il dott. Paolo Gennai, direttore scientifico del sistema museale della Valdelsa fiorentina, terrà una conversazione informale, gratuita e pubblica sul tema “Il territorio di Montespertoli, la transumanza e il pecorino di Lucardo nei secoli passati”. A seguire, sugli stessi tavoli, dalle ore 19.30, cena con prodotti a filiera corta su prenotazione (costo € 20,00), curata dall’Enoteca “I Lecci”.

L’allevamento transumante, una pratica molto antica in ambito mediterraneo tanto che in Italia era già in uso in età romana, ha interessato ampi territori della Toscana sia collinare che montana e costiera. Questa tipologia di allevamento ha conservato fino alla metà del Novecento antiche consuetudini scandite dalle stagioni, dai cicli riproduttivi e dalle caratteristiche di un ambiente rimasto fondamentalmente immutato nel corso dei secoli.

Il territorio di Montespertoli, posto nel mezzo fra la montagna appenninica e la costa tirrenica (i due punti di partenza ed arrivo delle greggi transumanti), è stato attraversato per almeno quattro secoli dai flussi armentizi che contavano alcune centinaia di migliaia di capi ovini, caprini e vaccini. La Valdelsa centrale infatti, al pari del Senese, era famosa nei secoli passati per i suoi formaggi pecorini, una notorietà dovuta anche alla favorevole conformazione di un territorio ricco di argilla e quindi adatto al pascolo. In questo mix costituito da un favorevole determinismo ambientale e dal fatto di trovarsi attraversata per secoli da imponenti greggi transumanti, potrebbe trovarsi l’origine della notorietà goduta dal pecorino di Lucardo nei secoli XVII e XVIII.